Nous sommes allés visiter l’usine d’huile d’olives de Beit Jala.

On a vu un homme avec un balai qui pousse les olives dans un grand bac.

Puis, les olives montent sur un tapis roulant pour être lavées.

Après, les olives sont pressées dans le pressoir.

Des dames attendent l’huile à la sortie des réservoirs avec des bidons.